给大家讲一个“鬼”的故事。

几年前，因为财务造假，濒临倒闭的Luckin coffee要上演女婿情节。

嗯，最近瑞幸发布了第二季度财报，净收入飙升72%，达到32亿元。

不幸的是，咖啡界的老大哥星巴克也在上个月发布了自己的成绩单。

只有没有比较，就没有伤害。

同样是净收入方面，星巴克在中国市场下降了40%，只有36亿元左右。

星巴克与“星巴克在中国”的差距“只剩下”4亿元。。。

如果对比中国的门店数量，其实瑞幸去年9月就超过了星巴克，达到了7195家。

该店的利润率在本季度也超过了星巴克，达到35%。

所以，你要问当今中国的咖啡市场是谁在负责。

在不久的将来，瑞幸可能会毫不谦虚地把星巴克拖在身后，然后噘嘴说:

不好意思，是下一个。

更重要的是，瑞幸的这些数据不是被无脑烧钱补贴烧出来的。

虽然瑞幸第二季度仍亏损1亿多人民币，但算上之前的财务造假，被罚款2.7亿人民币。。。

所以，如果只看卖咖啡的经营情况，瑞幸已经可以赚门票了，而且是在百亿级别。

反正现在还在盈利线附近徘徊的自行车共享和生鲜电商行业，应该是羡慕哭了。

还有，可能是不想被人诟病财务造假吧。

在财报中，瑞幸还声称所有的财务数据都上传到了区块链，称其不可篡改且可追溯。。。

虽然不知道这个东西有没有用，但至少态度上还是挺端正的。

甚至关于瑞幸重新上市的流言最近也在网上疯传。

“冷漠的人们，谢谢你们低估了我。”

“我要把我失去的那些东西一件件拿回来。”

有了BGM，瑞幸的故事真的火了。

那么问题来了，在老大哥星巴克跌跌撞撞的环境下。

你是一个陷入财务造假泥潭，被勒令退市，甚至被网友笑话的嘲讽瑞幸。

你是如何逆风翻盘的？

其实四个月前，差评君就写过一篇关于瑞幸逆袭的文章。

我从几个角度谈了瑞幸的现状，比如集体诉讼达成和解，原管理层上演大换血，从纳斯达克退市。

现在看来，那个时候“不知道是不是真的要翻”这个词有点保守。

原来翻盘只是开胃菜，反击才是真正的主菜。

其中，一线城市之外的下沉市场是瑞幸差点狙击星巴克的重要原因之一。

这么说吧，作为中国的咖啡重镇，上海无疑是兵家必争之地。

而且纽约和伦敦的咖啡馆数量也没有上海多。。。

难怪大家都说上海的风闻起来像咖啡。

于是在全国拥有5000多家门店的星巴克，仅在上海就开了近1000家。

但今年上半年，因为上海疫情，大部分门店不得不按下暂停键。

星巴克，这完全属于被盗的家。

这两年深耕二三四五线城市的瑞幸，已经不仅仅把目光放在了上海这样的一线城市。

另外，俗话说，喝完星巴克不拍照不发朋友圈，就像白喝了。

星巴克这种咖啡店更注重位置，因为除了咖啡，他们还卖所谓的环境和氛围。。。

但瑞幸主要以自助店为主。除了咖啡，人家给不了你任何附加价值。

所以店铺的面积平均比星巴克小很多。

无论是房租还是人力成本，瑞幸都比星巴克少很多。

所以总体来说，面对疫情，尤其是在上海、北京等一线城市，瑞幸受到的影响要比星巴克小很多。

除了深化下沉市场，各种爆款也在瑞幸的逆袭上踩下了油门。

就一杯生椰子拿铁，让瑞幸成功出圈。

第二季度，他们又出了一款爆款“椰云拿铁”，一共卖出了2400万杯。

这个单品给瑞幸带来了4亿的总收入。

瑞幸的无情爆机2021年新品113款，平均三天一款。

除了单纯的冲销量，做爆款其实还有培养潜在用户的神奇作用。

据说通过这些更“像饮料”的口感改进，可以降低用户的试用门槛。

让大家逐渐了解咖啡饮品，完成从奶茶用户到咖啡用户的转变。。。

反正这玩意一出来，只喝过奶茶的同事都忍不住想看看“生椰拿铁”和“椰云拿铁”的名字。

再加上各种有趣的营销和联合品牌，真的让年轻人想透了。

另一个最直观也最容易被忽视的原因是，以前经常给优惠的瑞幸，其实是偷偷涨价了。

各种9折、8折优惠券满天飞的日子早已一去不复返。

更多的是4.8折和5折优惠券。

今年3月，Luckin coffee所有产品的价格实际上都上涨了一到两元。

从客单价来看，瑞幸也是从不到两三年前的10元涨到现在的15~20元。

虽然说了，但要不是瑞幸便宜，谁会喝？

但事实是，用户并没有因为涨价而离开去另寻新欢。

反而月均交易用户猛增到1600多万。。。

这么说吧，大家嘴硬的时候都很尴尬，但是喝瑞幸的时候真的很帅。

当然，繁荣的背后，瑞幸还是有一些隐患的。

连他们自己都说现在的营收太依赖爆款了。

如果没有新的爆发，旧的爆发终将过时。

此外，各种与咖啡无关的企业都在准备进入咖啡行业。

今年2月，中国邮政在天津狗不理小笼包母公司厦门正式开设了第一家咖啡店，还注册了Golea咖啡食品(天津)有限公司。

甚至李宁已经申请注册了“宁咖啡”商标，北京、广东、厦门的一些李宁专卖店已经开始销售宁咖啡。。。

大部分都比星巴克便宜。

所以，星巴克的没落不能仅仅归咎于瑞星的崛起。

是以瑞幸为代表的一波咖啡新势力，正在攻占星巴克奠定的咖啡王国。

在经济学中，有一个概念叫做后发优势。

在咖啡行业，像星巴克和瑞幸这样的公司可能花了很多钱，证明他们自己商业模式的成功，并教育消费者什么是咖啡。

相反，其他后来者只需要简单的摸着过河，复制粘贴就可以了。

新疆疆域扩张难，保家卫国更难。

星巴克如此，还在逆袭路上的瑞幸也是如此。

当然，这些都是后话了。

不可否认，瑞幸“死而复生”的故事其实到目前为止已经足够戏剧化了，很多人都惊呆了。